PAN ARTESANAL EN CASA

QUIROZ, IRVING

o Más de 50 recetas de panes salados y dulces característicos de alguna región.

o Disfrute de algún favorito mexicano, como una esponjosa concha o un tradicional bolillo; o bien, deléitese con un pan clásico de reconocimiento mundial, como un suave danés o una crujiente baguette.

o Recetas con explicaciones detalladas, algunas ilustradas paso a paso, de métodos y técnicas de elaboración.

o Cada receta está ilustrada e incluye una breve introducción sobre el origen del pan, sus características organolépticas, hábitos de consumo, mitos y leyendas o algún otro dato de interés.

o Descripción de ingredientes y utensilios esenciales en panadería.

o Incluye un útil glosario de términos especializados en la materia.


Editorial: LAROUSSE

ISBN: 9786072119581

$ 1400

Consúltenos por stock

Descripción

o Más de 50 recetas de panes salados y dulces característicos de alguna región.

o Disfrute de algún favorito mexicano, como una esponjosa concha o un tradicional bolillo; o bien, deléitese con un pan clásico de reconocimiento mundial, como un suave danés o una crujiente baguette.

o Recetas con explicaciones detalladas, algunas ilustradas paso a paso, de métodos y técnicas de elaboración.

o Cada receta está ilustrada e incluye una breve introducción sobre el origen del pan, sus características organolépticas, hábitos de consumo, mitos y leyendas o algún otro dato de interés.

o Descripción de ingredientes y utensilios esenciales en panadería.

o Incluye un útil glosario de términos especializados en la materia.


Editorial: LAROUSSE

ISBN: 9786072119581